Нож шкуросъемный Eicker серии Profi
Шкуросъемный нож Eicker используется для забеловки туш перед процессом снятия шкуры. Данная модель ножа изготовлена из прочной качественной стали, так как в процессе разделки мяса на нож идет сильная нагрузка.
Производитель: Eicker.
Страна производства: Германия.
Состав нержавеющей стали 1.4110, используемой для ножей серии Profi: DIN X55 GrMo14.
Углерод: 0.55 - 0.75%
Хром: 16-18%
Марганец: 1%
Кремний: 1%
Молибден: 0.55 -0.75%
Острое лезвие ножа позволяет качественно снять шкуру, не сделав лишних надрезов и дыр. Тонкая головка с центральной пластиной из нержавеющей стали обеспечивает исключительную маневренность и прочность.
Рукоятка ножа изготовлена из нескользкого полипропилена, во время процесса разделки мяса, ручка ножа удобно лежит в ладоне и не соскальзывает, что предотвращает утомляемость кисти руки.
**Цвет рукоятки: данная модель производится только с желтой рукояткой.